产品分类
联系方式
  • 公司名称:荥阳市民生食品机械有限公司
  • 联系人:寿雯雯女士
  • 微信扫码后获取联系方式

  • 地址:塔山南路8号
公司动态

您所在位置:荥阳市民生食品机械有限公司 首页>产品供应>产品详情

700公斤真空滚揉机厂家报价民生腌肉机批发

700公斤真空滚揉机厂家报价民生腌肉机批发 700公斤真空滚揉机厂家报价民生腌肉机批发 700公斤真空滚揉机厂家报价民生腌肉机批发

700公斤真空滚揉机厂家报价民生腌肉机批发

700公斤真空滚揉机厂家报价民生机械

  700公斤真空滚揉机就是一次可以加工肉料700公斤左右的真空滚揉机,它滚筒的容量是1500L,也就是GR-1500真空滚揉机。真空滚揉机是指在真空的条件下,让肉块有规律性的、均匀的挤压的一种专用密闭容器装置。可以加速盐水的渗透,增加了肉块结构质地、或肉块与肉块、或肉块与肉糜之间的黏着力和保水性,从而不仅改善了肉食品的质地脆嫩的切片性,而且还提高了出品率。


?

温度、时间控制的重要性

    真空滚揉机的温度、时间控制对所加工产品的最终质量有着重要影响。在加工过程中,真空滚揉机的内部结构和加工时间对原料肉的温度会产生一定的影响,而肉温的升高又和微生物的生长繁殖密切相关,并且会影响肉制品的质量和保质期。因此,要求真空滚揉机必须具有对时间、温度等工艺参数进行实时、有效控制的功能,而且温度的控制比时间的控制更为重要。滚揉也会随着时间延长而使肉温升高,影响低温火腿的切面结构和出品率。因此,需要将真空滚揉机安放在2~6℃的温度下工作,或采用带制冷功能的真空滚揉机。为了避免肉温升高,真空滚揉机多安装在低温环境中使用,或是配置辅助降温设备。


相关产品