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    啤酒色度计

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  • 行业分类: 仪器仪表 - 流量仪器
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 啤酒色度计

 啤酒色度计

啤酒色度计

 

 啤酒色度计

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啤酒色度计实验原理:

啤酒色度计直接影响其品质和在市场上的销售量,其主要取决于以下三个方面:

1)麦芽、酒花中的多酚物质及其衍生物的溶出量,多酚类物质在不同条件下还会发生氧化、沉淀、聚合;

2)麦汁制备过程中类黑素生成的数量;

3)其它各种有机物的氧化,包括非酶氧化及酶簇氧化。

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